케이크 틀 크기 환산 계산기

어떻게 계산하나요

반죽 높이를 같게 맞추려면 재료는 틀의 바닥 넓이에 비례해 바뀝니다. 원형 틀은 지름의 제곱에 비례하므로, 배율은 다음과 같습니다.

재료 배율 = (내 틀 지름 ÷ 레시피 틀 지름)²

예를 들어 2호(18cm) 레시피를 1호(15cm) 틀로 구우면 (15 ÷ 18)² ≈ 0.69배입니다. 반대로 1호 레시피를 2호로 구우면 1.44배입니다. 지름이 3cm만 달라도 재료는 꽤 많이 달라집니다.

양쪽 높이를 모두 넣으면 바닥 넓이 대신 부피로 계산합니다. 높이가 다른 틀에서 같은 높이로 구울 생각이라면 비워 두세요.

케이크 틀 호수 표

한국에서는 보통 1호를 15cm로 보고, 호수마다 3cm씩 커집니다. 일본은 호수에 3cm를 곱합니다. 그래서 일본 레시피의 6호는 한국의 2호와 같은 크기입니다.

제품마다 1cm쯤 다를 수 있으니, 정확히 맞추려면 틀 안쪽 지름을 자로 재서 직접 입력하세요.

환산할 때 알아 둘 것

달걀이 1.4개로 나오면

달걀을 풀어서 무게로 재면 됩니다. 계산기는 껍질을 뺀 달걀 1개를 약 50g으로 봅니다. 달걀 크기는 제품마다 다르니 참고값으로 쓰세요.

굽는 시간

배율은 재료 양만 알려 줍니다. 틀이 작아지면 대개 더 빨리 익고, 커지면 더 오래 걸립니다. 원래 시간보다 일찍 꼬치로 찔러 확인하세요. 시간을 계산으로 정확히 맞출 수는 없습니다.

파운드틀이나 사각틀로 바꿀 때

모양을 "사각·파운드"로 바꾸고 안쪽 가로와 세로를 넣으세요. 파운드틀처럼 깊은 틀은 높이까지 넣어야 실제와 가까워집니다.

배율이 크면

2배가 넘거나 절반 아래로 줄이면 반죽의 부풀기와 익는 정도가 달라질 수 있습니다. 처음 만드는 레시피라면 작은 양으로 먼저 구워 보세요.