이스트 변환 계산기

어떤 비율로 계산하나요

생이스트 1 : 액티브 드라이 0.4 : 인스턴트 드라이 0.33

제빵 자료에서 널리 쓰는 어림 비율입니다. 제조사의 공식 환산표는 찾지 못했습니다. 이스트마다 힘이 다르니, 포장에 환산 안내가 있으면 그것을 따르세요.

자주 쓰는 양

환산한 뒤 볼 것

같은 양으로 환산해도 발효 속도는 온도와 반죽 상태에 따라 달라집니다. 시간보다 반죽이 부푼 정도를 보고 판단하세요.

소량을 쓰는 레시피는 0.1g 단위까지 재는 저울이 있으면 편합니다.